Bien Place ～ビアン プラス～ 心と身体に優しいパンのサロン

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　昨日は、パンカフェの日でした。

　またまた！！　手作り作家さんとの新しい出会いもあり

　嬉しい一日でした　ありがとうございました。



　娘がフランスで食べてきたというタルティーヌ

　話を聞いて、どうしても食べたくなり作ってみました


　カマンベール&リンゴのタルティーヌ

　天然酵母ライ麦パンに、リンゴ、カマンベール、トマトをのっけて

　ハーブとオリーブオイルをかけてオーブンへ

　少しアレンジしてみたけど　「よく似てる！美味しい」と娘も言ってくれたので

　パンカフェにも登場です

　
　カマンベールがトロ～リと少しとけたところを、お召し上がりくださあ～い＼(^o^)／  

　　北海道の老舗クレイルさんのカマンベールは

　　サンドイッチにしたら絶対美味しい

　　ということで～











　　生ハムとレタスといっしょに


　　シンプルに～（＾＾）v











　　鶏肉のソテー・バルサミコ風味と合わせて











　　天然酵母ライ麦パンにサンドして

　　たっぷり～


　　美味しいよ～（＾－＾）～♪  

　今日は、パンの日

　フランスブルゴーニュ地方のゲランドの塩を使って

　生キャラメルの柔らかめを作りました。













　この塩生キャラメルと

　ホイップしたよつ葉バターを合わせて

　フランスパンにはさみましたよ～


　塩味がくせになる～なんて(^_-)-☆  

　　　　今日は、パンの日


　　　　無農薬の大豆を、柔らかく煮て

　　　　大豆と同じ大きさに切った角切りベーコンとプロセスチーズを

　　　　オリーブオイルを入れたパン生地で包んで焼きました

　　　　味のアクセントにハーブソルトをふっていますよ～  

　　　　　　　　　今日は、いいお天気になりましたが

　　　　　　　　　昨日は、寒～い雪の日でしたね～

　　　　　　　　　雪がどんどん降って、真っ白になってきて

　　　　　　　　　特に、ここは坂の上で雪が降ると、歩くのも、車の運転もちょっと恐い


　　　　　　　　　そんな雪の日のパンの日に、来てくださったお客さん

　　　　　　　　　とても嬉しくて　本当に、ありがたいことです

　　　
　　　　　　　　　で、ほんの気持ちですが

　　　　　　　　　ミルクキャラメルラスクを焼いてお持ち帰りいただきました。











　　　　　　　　　ミルクで生キャラメルを作り、バターと合わせたものを

　　　　　　　　　バゲットにぬったり











　　　　　　　　　ミニ食パンにぬって、焼いたものです


　　　　　　　　　カリカリ～ですよ。