Bien Place ～ビアン プラス～ 心と身体に優しいパンのサロン

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　今日は、初めて使う小麦粉で試作していました

　フランスの挽き方で挽いたフランスの小麦100%


　いつもは、国産の小麦を使っているので

　発酵している時から、色も手触りも違います

　なんだか、ワクワク～　楽しかった～


　まだまだ、配合や焼き方は研究しないといけませんが・・

　旨味や香りが深い味わいのパンに焼き上がります

　そう、粉の風味が全然違う

　フランスパンには、やっぱりフランス小麦美味しいかも～

　  

　今日は、予約のパンと試作のパンを焼いていますので

　当日分がありません

　もし、来ていただく予定にされてる方がおられましたら

　電話かメールにて、ご連絡下さい

　宜しくお願いしますm(__)m







  

　サンドイッチとか














　
　クロックムッシュとか

















　フレンチトーストとか・・・

　色んなパン屋さんのパンを色々食べて、パンの研究もしなくちゃね～  

　　今日のお昼は瓦そば


　　ゴーヤと豚肉をたっぷりいれましたよ～


　　しっかり栄養とらないと～ヽ(^o^)丿  

　　今日は、パンの日

　　北海道産の大納言で作った粒あんを

　　フランスパン生地に練り込んだ大納言フランス

　　甘すぎない優しい甘さですよ～










　　柔らかい生地に、抹茶バターと粒あんをはさんで


　　抹茶とあんこは合いますね～（＾－＾）～♪