「心と身体に優しいパンサロン」開催中
大根おろし入りの食パン
2011年02月12日
今日は、パンの日
大根おろしを生地に入れてパンを焼きました
大根は、グルテンの安定や強化をはかるために使われることもある
イーストフードの代わりになるんです！
なので、添加物を使わなくても、大根おろしを入れれば
しっかりした状態の良い生地になります
今日は、大根おろしを入れた食パンも焼きました
こんな感じに、しっかり
ふんわりした生地になりました
Posted by テト at 22:01│Comments(2)
│野菜パン
この記事へのコメント
大根はイーストの代わりになるんですかd=(^o^)=b
今度チャレンジしてみまーす
今度チャレンジしてみまーす
Posted by コットン
at 2011年02月12日 22:48
at 2011年02月12日 22:48コットンさん
違う！違う！！
イーストではなく、イーストフード。
生地を引き締めて、いい状態にするんです。
生地の手触りが違いますよ～！
なので、イーストは入れて下さいよ～（＾０＾）ノ
違う！違う！！
イーストではなく、イーストフード。
生地を引き締めて、いい状態にするんです。
生地の手触りが違いますよ～！
なので、イーストは入れて下さいよ～（＾０＾）ノ
Posted by テト at 2011年02月13日 00:40
