「心と身体に優しいパンサロン」開催中
発酵完了☆
2007年11月16日
発酵エキスを仕込んでから
・・・５日目
水が白く濁り
ガスが十分に発生し
ふたを開けた時に
ポンと音がして発酵完了！
←こんなに、泡がいーぱい！
すっぱい匂いがして、なめるとお酒のようです！
さあ、ここから、酵母作りの始まりです
Posted by テト at 15:02│Comments(11)
│パンのこと
この記事へのコメント
飲めるのか（￣▽￣）σ
Posted by ぐりぐり at 2007年11月16日 15:58
酔えるのか($・・)/~~~
Posted by こあら at 2007年11月16日 20:29
ぐりぐりちゃん
飲めるよ～！シュワ~と・・飲んでみる？(*^-^)b
こあらさん
酔うほど飲むか～？！
柿の発酵エキス（￣▽￣）b
飲めるよ～！シュワ~と・・飲んでみる？(*^-^)b
こあらさん
酔うほど飲むか～？！
柿の発酵エキス（￣▽￣）b
Posted by テト at 2007年11月16日 20:55
これに後糖を加えるとワインのアルコール濃度まで高められるけど、
この状態なら4～5％あるかな？？？
この状態なら4～5％あるかな？？？
Posted by katopi at 2007年11月16日 21:45
katopiさん
よくご存知で・・・
こそっと、飲んでみたりすると・・・
酵母によって、それぞれに、味が違うよ！やっぱり(￣▽￣)b
よくご存知で・・・
こそっと、飲んでみたりすると・・・
酵母によって、それぞれに、味が違うよ！やっぱり(￣▽￣)b
Posted by テト at 2007年11月16日 23:18
コレ毎日なめたら便秘にも良いんだよね～（＞～＜）
お腹の中で酵母発酵～
お腹の中で酵母発酵～
Posted by うさばば at 2007年11月17日 04:16
うさばばっち、ガスが出ないきゃ？ (^_^;)
牛の蛋白源はおなかで発酵した酵母菌らしいからね ｄ(^。^)
牛の蛋白源はおなかで発酵した酵母菌らしいからね ｄ(^。^)
Posted by katopi at 2007年11月17日 05:45
うさばばさん
そうだよね～！！
毎日、飲むか～(;^-^)b
katopiさん
へーー！そうなんだー！！
知らなんだー（＞－＜）
物知りだね～＾＾
そうだよね～！！
毎日、飲むか～(;^-^)b
katopiさん
へーー！そうなんだー！！
知らなんだー（＞－＜）
物知りだね～＾＾
Posted by テト at 2007年11月17日 20:24
加トちゃんは 生き爺引き・・・字引じゃね（￣▽￣）σ
Posted by ぐりぐり at 2007年11月17日 20:50
ぐりぐりちゃん
うふふふ・・・うまい～！
座布団１枚（￣▼￣）ノ
うふふふ・・・うまい～！
座布団１枚（￣▼￣）ノ
Posted by テト at 2007年11月17日 23:43
katopi君を
カトおじじと命名～（＾－＾）
カトおじじと命名～（＾－＾）
Posted by うさばば at 2007年11月18日 03:56
