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シシ汁

2007年10月14日

猟師さんから

イノシシの骨付きをもらったので

今日は、シシ汁！

骨付きの猪は、はじめてだったので、猟師さんに料理の仕方をよく聞いて作りました！

コンニャクと大根、牛蒡なんかを入れて、生姜をきかせた、味噌味で

猪の肉も柔らかく、美味しくできましたー(*^_^*)



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Posted by テト at 23:57│Comments(4) │テト
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この記事へのコメント
いのししも食べた事有る
お酒たっぷり入れて
コトコトと時間をかけて煮るか、圧力で煮て砂糖と醤油で煮るのもオススメ
Posted by うさばば at 2007年10月15日 03:35
ししのお肉って・・・
コクのある豚肉みたいな感じですか？
食べたことないので想像が？？
でと写真はても美味しそう♪
Posted by 葡萄酒家＆テリーヌテリーヌ at 2007年10月15日 03:35
何だか最近、野生的ですね～（笑）
イノシシのお肉は、お酒とか生姜を入れないと、
やはりそのままだと臭みが強いんですか～？？
Posted by サトユミ☆ at 2007年10月15日 08:48
うさばばさん
食べたことあるんだー？！
結構、柔らかくなるんだよね～（＾－＾）


葡萄酒家＆テリーヌテリーヌさん
うん、独特のコクがあります！
でも、脂分は、汁に出たせいか・・・
肉自体は、あっさり食べれましたー！（＾０＾）！


サトユミ☆さん
えへへ・・・秋ですから～！

うん、そうなのかな～。あまり食べたことがなかったので・・・
酒と生姜は、入れた方がいいと聞いたので、生姜きかせました！
臭みはなく、美味しく食べれましたよ～（＾０＾）v
Posted by テト at 2007年10月15日 09:45
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