「心と身体に優しいパンサロン」開催中
ワイルドライス
2009年11月09日
黒くて、細長い種の様な食材
ワイルドライス
イネ科マコモ属の植物の種子で
米とは別種のものです。
タンパク質、ビタミン、ミネラル、食物繊維を豊富に含んでいて
サクサクとした食感やナッツに似た風味があります。
この黒米を
カボチャを練り込んだ生地に入れて焼きました
オレンジ色のモチモチした生地とサクサクの少し固い黒米の
食感が面白いパンになりました
天然酵母全粒粉の生地にも入れてみました
身体に良い素朴なパンの出来上がり～
Posted by テト at 20:12│Comments(6)
│パンのこと
この記事へのコメント
黒米の天然酵母（●＾o＾●）
名前だけでもおいしさが伝わりますよ
ぜひ食べてみたいで～す
名前だけでもおいしさが伝わりますよ
ぜひ食べてみたいで～す
Posted by コットン
at 2009年11月09日 20:51
at 2009年11月09日 20:51アランカさんのブログでも、マコモダケやワイルドライスを、何度か載せてますが、私も好きでよく使います。お餅に練りこんでも美味しいです。ハズバンドでした。
Posted by アランカ at 2009年11月09日 21:40
ワイルドライス（＾＾）良いよね～
サラダにも使えるし（＾～＾）
サラダにも使えるし（＾～＾）
Posted by うさばば at 2009年11月10日 01:04
これ、お米なんですか！？
すごーい！はじめてみましたよ！！
食べてみたいです＾＾
すごーい！はじめてみましたよ！！
食べてみたいです＾＾
Posted by 福岡笑顔整体 健康の知恵袋：副院長＾＾ at 2009年11月10日 02:04
美味しそうですね～
テトさんのパンはどこに行ったら
食べられるのでしょうか？
テトさんのパンはどこに行ったら
食べられるのでしょうか？
Posted by ベルベル at 2009年11月10日 12:08
コットンさん
ありがとうございます♪
食べていただきたいなあ～（＾０＾）
アランカハズバンドさん
なるほど～！お餅にですか～！
あのモチモチの食感には、合うでしょうね～♪
面白い食材ですよね～（＾－＾）
うさばばさん
だよね～！！
色々使えるよね～（＾～＾）
副院長さん
お米とは別種のものらしいです。
古くから北アメリカの五大湖周辺に自生し、先住民族に食べられていたそうです。
今は、品種改良や栽培法が研究されて、栽培されています。
ご飯に混ぜたり、サラダにしたり、色々と使える面白い食材ですよ～（＾０＾）ノ
ベルベルさん
ありがとうございます♪
お電話下さいな～（＾０＾）ノ
ありがとうございます♪
食べていただきたいなあ～（＾０＾）
アランカハズバンドさん
なるほど～！お餅にですか～！
あのモチモチの食感には、合うでしょうね～♪
面白い食材ですよね～（＾－＾）
うさばばさん
だよね～！！
色々使えるよね～（＾～＾）
副院長さん
お米とは別種のものらしいです。
古くから北アメリカの五大湖周辺に自生し、先住民族に食べられていたそうです。
今は、品種改良や栽培法が研究されて、栽培されています。
ご飯に混ぜたり、サラダにしたり、色々と使える面白い食材ですよ～（＾０＾）ノ
ベルベルさん
ありがとうございます♪
お電話下さいな～（＾０＾）ノ
Posted by テト at 2009年11月10日 14:04
