「心と身体に優しいパンサロン」開催中
フェンネルを♪
2009年03月08日
今が旬の フェンネル
大きくてりっぱなフェンネルが、久留米の“久保田園芸”さんから届きました
白い株は、生で食べると、甘みがあってセロリのようにバリバリ食べれます
独特の香りがする緑の葉の方を使って
パンを焼いてみました
オリーブオイルを使ったサクッとした白いプレーンな生地に
ブラックペッパーと、セミドライにした フェンネルの葉を入れて
独特の香りのする面白いパンになりました
こちらは、天然酵母ライ麦パンに入れてみました
ライ麦が強い個性を出しているので
フェンネルは、もっと、たくさん入れてもいいような感じ
ライ麦と、クルミと、フェンネルは結構いい相性です
ハーブのパンというと、ローズマリーやタイム、バジル等を使うことが多いのですが
これから出てくる色んなハーブを合わせてみるのも面白いな~
やってみよう
と思いました 
Posted by テト at 11:26│Comments(2)
│パンのこと
この記事へのコメント
先日はおじゃましました＾＾
最近、自宅で地味にしていたので、
素敵なテトさんとの出会いをとても嬉しく思いました☆
フェンネルの胡椒のきいたパン、
また食べたいで～す♥
買っていったオリーブオイルの食パンは、
娘にピッタリはまったみたい＾＾
パンの耳が薄くてカリっていうのがいいらしいデス☆☆☆
これからも宜しくお願いします＾＾
最近、自宅で地味にしていたので、
素敵なテトさんとの出会いをとても嬉しく思いました☆
フェンネルの胡椒のきいたパン、
また食べたいで～す♥
買っていったオリーブオイルの食パンは、
娘にピッタリはまったみたい＾＾
パンの耳が薄くてカリっていうのがいいらしいデス☆☆☆
これからも宜しくお願いします＾＾
Posted by mini-mini at 2009年03月09日 09:11
mini-miniさん
ありがとうございます♪
娘さんに気に入ってもらえて、よかったです（＾＾）v
こちらこそ！
時々ブログ拝見していて、素敵だな～って、思っていたので
お会いできて、とても！！うれしかったです♪
今度は、ゆっくり来ていただきたいです（＾－＾）ノ
ありがとうございます♪
娘さんに気に入ってもらえて、よかったです（＾＾）v
こちらこそ！
時々ブログ拝見していて、素敵だな～って、思っていたので
お会いできて、とても！！うれしかったです♪
今度は、ゆっくり来ていただきたいです（＾－＾）ノ
Posted by テト at 2009年03月09日 18:48
