「心と身体に優しいパンサロン」開催中
べーマーバルトブロート
2009年01月11日
今日は、「ワインで新年会をする」
から「ライ麦のパンを！」というご希望だったので
先日から作っていた サワー種で☆ ライ麦パンを焼きました
べーマーバルトブロート
ライ麦量９０％のクセの強いタイプです
同じサワー種を使って、コルプ型で直焼きしたライ麦パンですが
ライ麦量が６０％と９０％で、色もこんなに違います
食感も違います
Posted by テト at 19:07│Comments(3)
│パンのこと
この記事へのコメント
ハイジが言ってた
ペーターのおばあさんが食べてる黒いパン
てゆうヤツかいなσ（￣、￣）
ペーターのおばあさんが食べてる黒いパン
てゆうヤツかいなσ（￣、￣）
Posted by ぐりぐり
at 2009年01月11日 21:19
at 2009年01月11日 21:19個性的ですね！
ワインに合いそうです。
あ、あとサンドイッチにも良さそう！
マスタードをきかせて
パストラミサンド何かいいですね♪
ワインに合いそうです。
あ、あとサンドイッチにも良さそう！
マスタードをきかせて
パストラミサンド何かいいですね♪
Posted by テリーヌ at 2009年01月12日 00:11
ぐりちゃん
うん、そうかな、たぶん・・・。
食物繊維も多く、栄養も豊富なパンだよ（＾＾）ノ
テリーヌさん
そうそう！
ワインが飲みたくなりましたもの！作っていたら！！
・・・ピッタリ！ワインがすすみます(^_-)-☆
うん、サンドイッチも色々できますね～♪
うん、そうかな、たぶん・・・。
食物繊維も多く、栄養も豊富なパンだよ（＾＾）ノ
テリーヌさん
そうそう！
ワインが飲みたくなりましたもの！作っていたら！！
・・・ピッタリ！ワインがすすみます(^_-)-☆
うん、サンドイッチも色々できますね～♪
Posted by テト at 2009年01月12日 16:29
