「心と身体に優しいパンサロン」開催中
ライ麦パンの研究中
2009年01月07日
「ライ麦パン」を食べたいというリクエストを頂いたので
年末から、先生に相談したり
色んな本を読んだりして・・・研究中
「ライ麦パン」といっても、酵母の作り方、 配合、焼き方など、色々な方法があり
出来上がりも全然違った物になるので
おもしろい♪ し、 奥が深いです
まずは、シンプルな天然酵母のライ麦パン
クルミとレーズンを入れてみました
Posted by テト at 15:00│Comments(5)
│パンのこと
この記事へのコメント
切り口は、ケーキのスポンジのようですね！！
どんな味がするんですか？？？
どんな味がするんですか？？？
Posted by naga
at 2009年01月07日 15:48
at 2009年01月07日 15:48初めまして★
是非パンを食べてみたいです！
この前電話をしたら水曜だけど
パンの販売がないということだったのですが
いつどのようなメニューで販売されているのかを
教えて頂けますか？
是非パンを食べてみたいです！
この前電話をしたら水曜だけど
パンの販売がないということだったのですが
いつどのようなメニューで販売されているのかを
教えて頂けますか？
Posted by MATSU at 2009年01月07日 19:52
ライ麦パン、大好きです！意外に少ないシンプルなライ麦パン
ぱさぱさ、ポソポソでない、しっとりのがすきなのですが・・・(^^♪
ぱさぱさ、ポソポソでない、しっとりのがすきなのですが・・・(^^♪
Posted by アランカ at 2009年01月07日 22:23
at 2009年01月07日 22:23次男によくたべさせてたなーーっ(^^♪ すごいにゃテトちゃんっ★
Posted by あゆ姉。＆ぽよこ at 2009年01月08日 11:55
at 2009年01月08日 11:55naqaちゃん
粉のシンプルな味です（＾＾）ノ
これに、チーズなどをのせて食べるのもグー！よ！！
MATSUさん
お問い合わせありがとうございます♪
先日は、手が離せず、詳しいお話ができずに、申し訳ありませんでしたm(__)m
通常は、水、土曜日で販売しているのですが
今月は、お正月明けで、パンの試作などもあり
10(土）からと、させていただきました。
せっかく、ご連絡いただいたのに・・・すいませんでした（＞－＜）
連絡先を教えていただいている方には、毎月、パンやイベントの情報をFAXやメールでお知らせしています。
よかったら、連絡させていただきますが・・・（＾－＾）ノ
アランカさん
そうですね～！
わりと・・・乾燥気味な感じなものが多いですよね・・・。
アランカさんは、しっとりが好きなんですか～！
わかりました（＾＾）
ぽよちゃん
そうなんだー！！
ライ麦は、大丈夫なんだね～（＾０＾）～
粉のシンプルな味です（＾＾）ノ
これに、チーズなどをのせて食べるのもグー！よ！！
MATSUさん
お問い合わせありがとうございます♪
先日は、手が離せず、詳しいお話ができずに、申し訳ありませんでしたm(__)m
通常は、水、土曜日で販売しているのですが
今月は、お正月明けで、パンの試作などもあり
10(土）からと、させていただきました。
せっかく、ご連絡いただいたのに・・・すいませんでした（＞－＜）
連絡先を教えていただいている方には、毎月、パンやイベントの情報をFAXやメールでお知らせしています。
よかったら、連絡させていただきますが・・・（＾－＾）ノ
アランカさん
そうですね～！
わりと・・・乾燥気味な感じなものが多いですよね・・・。
アランカさんは、しっとりが好きなんですか～！
わかりました（＾＾）
ぽよちゃん
そうなんだー！！
ライ麦は、大丈夫なんだね～（＾０＾）～
Posted by テト at 2009年01月08日 13:12
at 2009年01月08日 13:12
