「心と身体に優しいパンサロン」開催中
繰り返し繰り返し！！
2009年01月06日
年末に習った クレッセント
仕上げに、塩をふって焼きあげる塩味のこのパンは
生地にバターや牛乳も入っていて、普通のハード系パンとはちょっと違う
クルクルと巻いているので、食感も違う
・・・そして、焼きあがりから、６時間位までが最もこのパンの特徴がわかり
美味しく食べられる
私は、これが大好きで！ みなさんにも、食べていただきたくて
これから、どんどん焼いていこうかと思っているのです
ただ！これは、成型がとても難しい～！
単に巻いていくだけではなくて・・
生地の芯を作りながら、行きつ戻りつしながら繰り返すと
クルクルと生地が巻かれていく感じ
なかなか綺麗に、しっかりならないんです
これも、少しゆるい～
何度も繰り返し練習して、コツをつかんでいくしかない！
先日から、何度も焼いて練習している
繰り返し、繰り返し！！ 綺麗にできるように頑張るぞー
Posted by テト at 16:51│Comments(4)
│パンのこと
この記事へのコメント
綺麗に出来ているようですが、まだなんですね('∀'●)
頑張って下さいo(^-^)o
頑張って下さいo(^-^)o
Posted by 木こり at 2009年01月06日 17:51
テトさんが言うくらいだから、よっぽど難しいんですね～！ ＾＾
Posted by 二男坊 at 2009年01月06日 20:03
はじめまして kiyomiと申します。
私のブログを見てくださってありがとうございます。
私もこれからもおじゃまさせてください。
私のブログを見てくださってありがとうございます。
私もこれからもおじゃまさせてください。
Posted by kiyomi
at 2009年01月07日 07:53
at 2009年01月07日 07:53木こりさん
ありがとうございます（＾＾）ノ
頑張ります～！！！
二男坊さん
そうなんですよー！
なかなか・・・です（＞－＜）
kiyomiさん
はじめまして～♪
コメントありがとうございます！
ご夫婦仲良く、楽しそうですね。
これからも、頑張って下さいね（＾０＾）ノ
ありがとうございます（＾＾）ノ
頑張ります～！！！
二男坊さん
そうなんですよー！
なかなか・・・です（＞－＜）
kiyomiさん
はじめまして～♪
コメントありがとうございます！
ご夫婦仲良く、楽しそうですね。
これからも、頑張って下さいね（＾０＾）ノ
Posted by テト at 2009年01月07日 15:11
at 2009年01月07日 15:11
