Bien Place ～ビアン プラス～ 心と身体に優しいパンのサロン

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　　　　　　　　　今日は、スリムな全粒粉のバゲットを焼きました



　　　　　　　　　これで、甘くないラスクを作ってみましょう～  

　今日は、カフェに行って考え


　　　　　　　　　
　パン屋に行って、パンを色々見て












　食べて・・・


　　
　色々と参考にして考えます  

　　　　　　　　　今日は、昨日焼いた新作の食パンの試食を


　　　　　　　　　焼いた翌朝、食べる時の状態をチェック！チェック！！


　　　　　　　　　トーストしたら、表面サクサクッ

　　　　　　　　　中は、ふんわり柔らかいまま



　　　　　　　　　よかった！よかった！！

　　　　　　　　　これは、いいぞ～  

　　　　　　　　　今日は、配合等を少し変えて、食パンを試作しました。

　　　　　　　　　出来上がりは、いい感じ～

　　　　　　　　　どうかなあ～












　　　　　　　　　焼きたてを食べてみたら


　　　　　　　　　香ばしい香り～

　　　　　　　　　ふんわり～柔らか～

　　　　　　　　　うーーん、上手くいったんじゃないですかー


　　　　　　　　　後は、明日の朝　トーストしてみて


　　　　　　　　　サクサクッ！とした食感になるかどうか・・・だなあ～

　　　　　　　　　  

　　　　　　　　　全粒粉の天然酵母生地に

　　　　　　　　　手作りトマトソースとバジル、ベーコン、チーズで

　　　　　　　　　天然酵母ピザを焼きました


　　　　　　　　　パリパリ～

　　　　　　　　　とってもクリスピーですよ