Bien Place ～ビアン プラス～ 心と身体に優しいパンのサロン

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　　　　シアトルに留学中の息子が、夏休みなので、明日、帰ってきます！



　　　　３ヶ月もあるから、日本でバイトして、お金を貯めて旅行に行くのだそうな。



　　　　この子は、３人兄弟の真ん中で、他の二人と違って、社交的ではなく大人しい方で


　　　　あまり外にも遊びに行くタイプではなかったので、この子が「留学する！」と言った時は

　　　　「ホントにー？！大丈夫かいな？」って、思ったのよ。



　　　　でも、留学を決めてから、１年間、バイトをしつつ準備していくうちに

　　　　段々とたくましくなっていきました。

　　　　そして、去年の秋からシアトルへ行ってしまって。



　　　　・・・よく手伝いもしてくれる優しい子だったので、私は、すごく寂しかった・・・。



　　　　でも、子供は、いずれ親元離れて自立していくものなんだから

　　　　その成長を喜ばなくてはと思っています。

　　　　ますます、たくましくなったであろう息子の話しを聞くのが楽しみです♪

　　　　カレーが大好きな息子のために、カレー作っておくかなあ～。

　　　　トロトロの牛すじカレーには、バゲットが合いますよ～（＾＾）v
  

　昨日は　ボンフロマージュさんの

　アペリティフフェアに行ってきました

　アペリティフとは

　食事の前に食前酒とともに

　アミューズブッシュ（一口ディッシュ）で

　ゆったりと過ごすひとときのこと♪

　この習慣は、フランスではけっして特別なことでなく当たり前に、食事の前や夕方に楽しんでいるんですって。



　
　8年前から　フランス食品振興会がプロモーションを展開している

　”アペリティフの日”は、毎年6月の第一木曜日

　世界各国でさまざまなイベントが開催されています。


　今回、ボン洋酒店さんではヴェドレンヌ　スーパーカシスと白ワイン〔アリゴテ種〕のキースと

　チーズで、アペリティフ・フェアを開催されていました

　爽やかで、とても飲みやすく美味しかったです

　チーズも、もちろん(^_^)v


　普段は、なかなかこういう時間はとれないかも！だけど

　お休みの日くらいは、ゆったりリラックスしたアペリティフの時間を

　もちたいものですね～  

最近、睡眠不足で無理をしていたせいか、どっと疲れがでて
先週、少し体調を崩してしまいました

で、殆ど二日間何もせずに寝ていたら、元気になりました
やっぱり、睡眠や、休むことは必要だと実感しました


寝ている時は、色んなことを考えましたねー…。


いつのまにか、「これしなきゃ！あれしなきゃ！」って、やらなければいけないことばかりに
気を取られ、今何が必要で、大事な事は何なのか
どうして、今、私はパンを焼いているのか。
これから、どうしたらいいのか・・・等々。
今までの事や、これからの事等考えるいい機会になりました。




たくさん「お大事に。」のメールを頂いて、ありがとうございましたm(__)m


いつも、お孫さん達と来てくれる方からは
「季節の変わり目、疲れが出やすい頃。
それでなくても、パンを作ることはとても体力・気力が必要だと思います。
たまには身体を充分にいたわってください。お大事に。」とのメール

そんな風に思っていただいてたんだー！って、すごく嬉しかったです


他にも、パンを待っていてくれる人達や、心配してくれる人がいて
「私は、とても幸せだ。」と、とても、ありがたく嬉しく思いました。




これからは、もっと！身体に気をつけて、もっと！皆さんに喜んでいただけるように。
出来ることを、少しずつ考えて頑張っていきたいと思いますので
宜しくお願いします。  

　桜の花も、あちこち綺麗に咲いていますが

　我が家の玄関前の姫りんごの花も、一気に開花

　今が一番綺麗です


　ほとんど、手入れをしていないのに…

　毎年綺麗に元気に咲いて

　お客さまをお迎えしてくれています☆

　私も、この花を見るたび、元気をもらっています。

　ありがとう(^O^)
  

　葡萄酒家&テリーヌさんの

　ワイン会


　今回は　ブルゴーニュの名門！

　　　～ジョセフ＆フィリップ・ロティのワイン！！～










　　　　まずは、グジェール～小さなチーズシューを頂いて～

　　　　これが！一口大で、食べやすく美味しいんだな～。


　　　　ワインにピッタリ






　２００８年のロティ家のワインを

　白、白、ロゼ、赤の４種類


　同じ造りてさんの同じ年のワインの飲み比べ


　とても、面白いワイン会でした










　　　　ホワイトアスパラガスのグランシール

　　　　　生ハムソース
　　　　　ディジョンマスタードのアスピック添え


　　　　　今が旬のホワイトアスパラ、シャキシャキ

　　　　　ディジョンマスタードのアスピックの美味しいこと

　　　　　生ハムソースと一緒に、ホワイトアスパラを頂くと

　　　　　なお美味しくって、ワインがススム～




　　　　　


　　　

　綺麗な色のロゼ










　　　　　
　　　　　ブフ・ブルギニヨン
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カシスの風味　

　　　　　お肉は柔らか、カシス風味のソースが、また美味しい～










　ブルゴーニュ・ルージュ　キュヴェ・プレソニエール



　ブルゴーニュのワインと、それに合わせたブルゴーニュ料理のマリアージュが

　美味しい楽しいワイン会でした


　ありがとうございました。



　来月が楽しみ～（＾－＾）～♪