ささげ豆

　　　　　　　　　お野菜の自然栽培でお馴染の｢ななほし亭」さんから　　　　　　　　


　　　　　　　　　☆ささげ豆☆が届きました
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　このささげ豆　

　　　　　　　　　小豆と栄養も形も似ていますが・・・

　　　　　　　　　小豆は　いため、煮たり蒸したりすると腹がすぐ裂けてしまいます。

　　　　　　　　　それが切腹を連想させることから武家社会では好まれず

　　　　　　　　　小豆の代わりに皮の厚いこのささげ豆が使われたといいます。

　　　　　　　　　今は、お赤飯等に使われていますね。



　　　　　　　　　今日は、パンの日・・・

　　　　　　　　　この皮が厚く、煮崩れしにくいささげ豆を使ってパンを焼きましょう～