たくあんパン

　　　　　　　　福井のお祖母ちゃんが作った昔ながらのたくあん


　　　　　　　　細かく刻み、少し水に浸して塩をぬいた後

　　　　　　　　オリーブオイルで炒め、刻んだししとうも炒めます。

　　　　　　　　胡麻とかつお節、醤油で味付けしたものを

　　　　　　　　柔らかい生地に入れて焼いてみました



　　　　　　　　「漬物～？！」って、皆さんビックリされるけど

　　　　　　　　「あっ！シャキシャキして、イケル～！」・・・って












　　　　　　　　「なぜに、たくあん～？！」と聞かれますが

　　　　　　　　
　　　　　　　　実は、先日あるテレビの料理番組で、和食のシェフが

　　　　　　　　たくあんとししとうを炒めて、おにぎりにしていたんです

　　　　　　　　・・・で、早速作ってみたら、結構美味しかったのです。

　　　　　　　　胡麻もたっぷりにして、かつお節とおじゃこも足しました


　　　　　　　　これを食べている時に、「パンにも合うかも」

　　　　　　　　と思ったので、焼いてみたんです。

　　　　　　　　
　　　　　　　　今度は、パンの生地をご飯パンに代えても美味しいかも～

　　　　　　　　やってみよう～っと