繰り返し繰り返し！！

　　

　　年末に習った　クレッセント


　　仕上げに、塩をふって焼きあげる塩味のこのパンは

　　生地にバターや牛乳も入っていて、普通のハード系パンとはちょっと違う

　　クルクルと巻いているので、食感も違う

　　・・・そして、焼きあがりから、６時間位までが最もこのパンの特徴がわかり

　　美味しく食べられる

　　私は、これが大好きで！　みなさんにも、食べていただきたくて

　　これから、どんどん焼いていこうかと思っているのです


　　ただ！これは、成型がとても難しい～！

　　単に巻いていくだけではなくて・・

　　生地の芯を作りながら、行きつ戻りつしながら繰り返すと

　　クルクルと生地が巻かれていく感じ


　　なかなか綺麗に、しっかりならないんです　

　　









　　これも、少しゆるい～

　　何度も繰り返し練習して、コツをつかんでいくしかない！

　　先日から、何度も焼いて練習している

　　繰り返し、繰り返し！！　綺麗にできるように頑張るぞー