雑穀・黒米の甘酒のパン

　　ダイさんの雑穀・黒米の甘酒　を使って


　　天然酵母の発酵種を作り、色々焼いてみました










　　バヌトン型に入れて焼いたカンパーニュ










　　切ったら、黒米の粒なんかが見えたりします！

　　中は、モッチリ～　ほのかに、甘酒の香りと味がする











　　バタールみたいに焼くと

　　外はカリカリ！　中はモッチリ！


　　このパンは、和風食材ともよく合います











　　小さな食パン型で焼いてみました！

　　ギザギザのクープを入れて



　　やっぱり・・・発酵状態がよく面白いパンが出来上がりました