天然酵母ライ麦パン

　　昨日は、パンの日・・・


　　「ドイツワインの新酒のパーティーがある」というお客さんがいた為

　　ライ麦パンを焼きました


　　ハーブ入りのオリーブオイルに漬けておいたグリーンオリーブとブラックオリーブに

　　ローズマリーを加えて











　　こ～んな　天然酵母ライ麦パンの出来上がり～












　　実は、先日、東京に行った際に訪れたシ二フィアン・シニフィエ三宿店











　　そこで購入したバゲット＆オリーブ入りのライ麦パン



　　これを食べてから、２種類のオリーブを使って

　　ライ麦がたくさん入ったパンを焼いてみようと思っていたところだったので


　　結構食べやすいライ麦パンが出来上がったと思う




　　ライ麦パンは、これからもっともっと、研究していきたいパンです