ソバージュ・アスパラガスで♪

　　　　テリーヌさんに分けていただいた

　　　　ソバージュ・アスパラガスを使って


　　　　パン・ド・カンパーニュ焼きました








ソバージュとは、フランス語で「野生の」という意味で

アスパラガスとは同じユリ科ですが属が違う植物らしい。

春先のほんの1時期しか手に入らない貴重品


今回、初めて食べましたが

「緑のつくし？！」って思うほどつくしに似てる形

茹でると粘り気があり美味しいです











　　　　そのソバージュ・アスパラを

　　　　ライ麦入りカンパーニュの生地に入れて


　　　　モチモチの生地に、素朴な味のソバージュ・アスパラ



　　　　オリーブオイルをつけて食べても美味しいですよ～（＾－＾）♪