紫アスパラ料理

　　　　　　　　　紫アスパラは、パンに入れても美味しいですが

　　　　　　　　　先日から、料理にも色々使って楽しんでいました


　　　　　　　　　クボタさんのベビーリーフや、なんほし亭さんの大根の芽

　　　　　　　　　あまおう大将さんの青マンゴーのスライス等と

　　　　　　　　　あまおう酢のドレッシングで生でいただきました。


　　　　　　　　　








　　　　　　　　　紫アスパラと青マンゴーをオリーブオイルで炒めたもの












　　　　　　　　　「チーズとワイン会」の時は

　　　　　　　　　オーブン焼きしたものを、鶏肉や野菜色々といっしょに

　　　　　　　　　大きなお皿に入れて、みんなでいただきました


　　　　　　　　　アスパラギン酸や鉄分、ビタミンが他のアスパラよりも多く含まれている上に

　　　　　　　　　ポリフェノール（アントシアニン）も含んでいる紫アスパラは

　　　　　　　　　色も綺麗で、シャキシャキ

　　　　　　　　　これから、もっと食べたい野菜ですね～