沖縄そば

　　　　　　　　　沖縄と言えば沖縄そばでしょう～

　　　　　　　　　ということで、食べてきました


　　　　　　　　　玉家のソーキそば

　　　　　　　　　煮込んだ豚アバラ肉をのせた沖縄そば

　　　　　　　　　かつお風味のスープと麺

　　　　　　　　　柔らかくスープがしみ込んだソーキが美味しいおそばでした












　　　　　　　　　お好みで、島唐辛子の泡盛漬けのコーレグースを振りかけたり

　　　　　　　　　ヨモギをのせて頂きます。


　　　　　　　　　辛いコーレグースとちょっと苦いヨモギで

　　　　　　　　　味が変わって楽しめます


　　　　　　　　　このコーレグースとヨモギは、スーパーにも普通に売っていて

　　　　　　　　　よく食べられているみたい。

　　　　　　　　　玉家でも、たっぷりテーブルに用意してあってびっくりしました












　　　　　　　　　もうひとつ食べたかったのが新山食堂のてびちそば

　　　　
　　　　　　　　　とろとろに煮込んだてびち（骨付きの豚足）が３個と

　　　　　　　　　結び昆布や豆腐

　　　　　　　　　からし菜（これがまた！よく合って美味しかった）がのっていて

　　　　　　　　　平太麺で、食べ応えもあり

　　　　　　　　　このボリュームで５００円


　　　　　　　　　新山食堂は、込み入った路地の奥で、少し分かりにくい場所にある

　　　　　　　　　創業１００年以上という老舗で、昔ながらの古びた食堂です。

　　　　　　　　　ずっと、昔から変わらない作り方をしているんだろうなあ～って思える

　　　　　　　　　なんだか、なつかしいようなお店でした