フェンネルの料理①

2009年03月09日 18:22

　　フェンネルは、シソ科のハーブで

　　食欲不振、肥満、便秘、母乳分泌、利尿、代謝促進・・・等々

　　たくさんの効能があり、ダイエットハーブとしても注目されています　

　　白い株は、甘みがあって、セロリのよう～

　　葉は、独特の香りがあり、“魚のハーブ”とも言われているように

　　魚料理によく合います　

　　そこで、早速！　サーモンと合わせて、マリネにしました　

　　今が旬の　フェンネル　

　　久留米の久保田園芸さんから届く、りっぱなフェンネルを使って

　　色んな料理やパンを作ってみたいと思います　