紫蘇パン

紫蘇の旬も、後少し…なので、明日の「パンの日」には、紫蘇をたーぷり使ったパンを焼きます(*^−')ノ

紫蘇は、細かく刻むほど香り成分のベリルアルデヒドが強くなるので、細か〜くして！

紫蘇に含まれるβカロチンは油といっしょに使うとビタミンＡの吸収率がアップするので、オリーブオイルも入れて♪

今回は、パワーアップした紫蘇パンです(^_^)v