茄子カレー

今日は、茄子のカレーが食べたくなって、辛い茄子とひき肉のカレーを作りました！

生姜とニンニクを炒めて、玉葱、セロリ、すりおろした人参、合挽き肉も加えて炒め、カレー粉、塩胡椒に出し汁、醤油を入れた少しサラッとしたカレー♪

玄米ご飯によく合います(*‘‐＾)-☆