「心と身体に優しいパンサロン」開催中
雛アレンジレッスン～ランチ編～
2013年02月21日
Art de Fleurのマリカさんとのコラボレッスン
Paris Style な HINA*MATSURI
花アレンジレッスンの後は、もちろん！ パンランチです
バゲット・チーズ・エピ・ナッツ・ベリー・フォカッチャ
春菊や玉ねぎのパン等・・・た～っぷり
オススメは、島らっきょうのパンに菜の花のパンです
島らっきょうも菜の花も、今回のお野菜は、無農薬・無肥料栽培のななほし亭さんより届けてもらった新鮮お野菜です
菜の花は9種類
紅菜苔・セリファン・ザーサイ・青梗菜・水菜・赤カブ・白菜2種・からし菜etc.
一つ一つ、姿も味も違います
そのまま摘まんで、皆さんにも食べていただきました。
大豆も色々4種類
緑大豆に、鞍かけ大豆（扁平型で、黒と緑の模様）、赤大豆は、塩ゆでで、シンプルに
茶大豆は、炒ってバルサミコ酢に漬けたものを野菜サラダと一緒に
豆も、これまた一つ一つ味が違います
皆さん「美味しいね～♪」と喜んでいただけました
高菜は、キノコ類と塩麹で炒めたりと、お野菜たっぷりのプレートです
Poulet a la biere チキンのビール煮込み・フランドル風
これは、フランス人の方から教えていただいたものをアレンジして
リンゴのソテーも添えました
ブルガリア産オーガニックの蜂蜜は、カリカリにトーストしたバゲットにつけて、カフェオレに浸して食べていただきました。
これが！美味しいんだなあ～
デザートは、柔らかベリーパン&苺入りとろとろっとパンナコッタ風
とハーブティーです
皆さん、ありがとうございました
フラワーアレンジレッスン&テーブルスタイル&パンランチ
好評につき～来月も開催する予定～
お楽しみに～
Posted by テト at 17:43│Comments(0)
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