「心と身体に優しいパンサロン」開催中
フランスの小麦で！
2011年10月19日
今日は、初めて使う小麦粉で試作していました
フランスの挽き方で挽いたフランスの小麦100%
いつもは、国産の小麦を使っているので
発酵している時から、色も手触りも違います
なんだか、ワクワク～
楽しかった～
まだまだ、配合や焼き方は研究しないといけませんが・・
旨味や香りが深い味わいのパンに焼き上がります
そう、粉の風味が全然違う
フランスパンには、やっぱりフランス小麦
美味しいかも～
Posted by テト at 20:36│Comments(0)
│パンのこと
