「心と身体に優しいパンサロン」開催中

フランスの小麦で!

2011年10月19日





 今日は、初めて使う小麦粉で試作していましたicon67

 フランスの挽き方で挽いたフランスの小麦100%


 いつもは、国産の小麦を使っているので

 発酵している時から、色も手触りも違いますicon53

 なんだか、ワクワク~icon102 楽しかった~icon64


 まだまだ、配合や焼き方は研究しないといけませんが・・

 旨味や香りが深い味わいのパンに焼き上がりますface02icon97

 そう、粉の風味が全然違うicon67

 フランスパンには、やっぱりフランス小麦icon59美味しいかも~icon22

 

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